Origen de las taquerías

Las taquerías tienen sus raíces en la antigua cultura mexicana, donde los tacos eran una forma de alimentación común entre los pueblos indígenas. El taco, tal como lo conocemos hoy en día, se popularizó en la época colonial, cuando los españoles introdujeron el ganado en México. Desde entonces, los tacos han evolucionado y diversificado, convirtiéndose en un símbolo de identidad y orgullo culinario para los mexicanos y amantes de la comida a nivel mundial.

¿Qué es una taquería?

Las taquerías son establecimientos especializados en la preparación y venta de tacos, una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía mexicana. Estos lugares suelen ofrecer una amplia variedad de tacos, así como otras opciones de comida mexicana como quesadillas, tortas y antojitos. Hoy en día, las taquerías pueden variar desde puestos callejeros informales hasta restaurantes elegantes, pero todas comparten la pasión por ofrecer auténticos sabores mexicanos.

Por lo tanto, las taquerías se han convertido en puntos de encuentro culinarios donde se celebra la riqueza y la tradición de la cocina mexicana. Desde los clásicos tacos de pastor hasta las innovadoras fusiones gastronómicas, estas pequeñas joyas gastronómicas ofrecen una experiencia única llena de sabores auténticos y emocionantes, en todas partes del mundo.

Conoce los tipos de taquerías

En la actualidad, se distinguen varios tipos de taquerías. Por ende, a la hora de buscar taquerías abiertas, es esencial que estés claro de cuál clase deseas encontrar para degustar un delicioso taco:

Taquerías tradicionales

Son aquellas taquerías que siguen las recetas y técnicas tradicionales de la cocina mexicana, ofreciendo tacos clásicos como al pastor, de carne asada, de carnitas y más. Asimismo, suelen ser lugares informales con un ambiente animado y acogedor.

Taquerías de barrio

Por lo general, se encuentran situadas en áreas urbanas o suburbios, estas taquerías son populares entre los residentes locales y ofrecen una variedad de tacos a precios accesibles. En efecto, suelen ser sitios casuales y auténticos, frecuentados por la comunidad.

Taquerías gourmet

Las taquerías gourmet ofrecen una experiencia mucho más refinada, con ingredientes de alta calidad y presentaciones creativas. En este caso, encontrarás opciones como tacos de camarón, de pulpo o con ingredientes fusionados de otras culturas culinarias.

Taquerías de autor

Hacen referencia a establecimientos dirigidos por chefs reconocidos que ofrecen una reinterpretación única de los tacos tradicionales. Estas taquerías suelen experimentar con ingredientes y técnicas innovadoras para crear tacos únicos y memorables.

Taquerías de comida rápida

Estas taquerías se centran en la conveniencia y la rapidez del servicio, ofreciendo tacos y otros platillos mexicanos para llevar o consumir en el lugar. Son ideales para aquellos que buscan una comida sabrosa y rápida sobre la marcha.

Taquerías de food trucks

Los food trucks especializados en tacos son una tendencia creciente en muchos lugares. Estos camiones de comida brindan una experiencia gastronómica única, sirviendo tacos frescos y deliciosos en diferentes ubicaciones.

Taquerías veganas

También conocidas como taquerías vegetarianas, son aquellas dirigidas a los comensales que siguen una dieta vegana o vegetariana, ya que son taquerías que ofrecen versiones sin carne de los tacos tradicionales. Es por eso que, utilizan ingredientes como tofu, hongos, vegetales asados y proteínas vegetales sustitutas para crear opciones deliciosas y saludables.

¿Cómo encontrar las mejores taquerías abiertas?

Con la ayuda del Internet, hoy en día, es muy sencillo encontrar taquerías abiertas cerca de ti o antes de dirigirte a un determinado lugar. A continuación, te presentamos los mejores tips para buscar y hallar taquerías abiertas:

Emplea la plataforma de Google Maps

Este es el mejor método para hallar taquerías abiertas cerca de tu ubicación. Los pasos a seguir son:

• Abre Google Maps: Inicia la aplicación de Google Maps en tu dispositivo móvil o accede a través de tu navegador web en tu computadora.
• Busca “taquerías abiertas”: Utiliza la barra de búsqueda para ingresar «taquerías abiertas” o «tacos cerca de mí» en el campo de búsqueda.
• Activa la ubicación de tu dispositivo: Asegúrate de tener activada la función de ubicación en tu dispositivo para obtener resultados precisos cerca de tu ubicación actual.
• Explora los resultados: Una vez que aparezcan los resultados en el mapa, explora las diferentes opciones de taquerías cercanas. Puedes hacer zoom para ver más detalles y desplazarte por el mapa para explorar diferentes áreas.
• Filtros y clasificaciones: Utiliza los filtros disponibles en Google Maps para refinar tu búsqueda. Puedes filtrar por horario de apertura, clasificación de reseñas, distancia y más para encontrar las mejores opciones según tus preferencias.
• Lee reseñas y opiniones: Pulsa o haz clic en las taquerías que te interesen para obtener más información. Lee las reseñas y opiniones de otros clientes para conocer sus experiencias y recomendaciones.
• Obtén Información adicional: Explora la información adicional proporcionada, como horarios de apertura, dirección, número de teléfono y sitio web, para obtener más detalles sobre cada taquería.
• Elige y disfruta: Una vez que hayas encontrado una taquería que te llame la atención, elige la que más te guste y dirígete allí para disfrutar de una deliciosa comida mexicana.

Utiliza otras aplicaciones de reseñas

Las aplicaciones como Yelp o TripAdvisor, por ejemplo, también te permiten buscar y leer reseñas de taquerías cercanas. Esto te ayudará a encontrar las mejores opciones en función de las opiniones y experiencias de otros clientes.

Pregunta o pide recomendaciones

Nada supera las recomendaciones de boca en boca, es decir, lo más tradicional. Por ello, pregunta a tus amigos, familiares o conocidos locales sobre sus taquerías favoritas y descubre auténticos tesoros culinarios.

Explora barrios mexicanos

También puedes optar por visitar barrios o áreas con una fuerte presencia mexicana, donde es más probable encontrar taquerías auténticas y tradicionales. Estos lugares suelen albergar auténticas joyas gastronómicas.

¿Cómo saber si una taquería se adapta a mis gustos? Claves

Para determinar si una taquería se adapta a tus gustos, aquí tienes algunas claves a considerar:

• Menú y variedad de opciones: Revisa el menú de la taquería para asegurarte de que ofrezcan una variedad de opciones que te interesen. Allí, busca tus tipos de tacos favoritos y otras especialidades mexicanas.
• Ingredientes y estilo de cocina: Examina los ingredientes y el estilo de cocina que ofrece la taquería. Especialmente, si te gustan los ingredientes frescos y la cocina tradicional mexicana.
• Ambiente y decoración: Visita la taquería o busca fotos en línea para evaluar el ambiente y la decoración. Ya sea prefieres un ambiente informal y relajado, o te parece mejor un establecimiento sofisticado.
• Precio y valor: Considera el precio de los platos en relación con la calidad y el valor que ofrecen. En caso de que busques una experiencia gastronómica más económica, busca taquerías con precios accesibles sin sacrificar la calidad de la comida.
• Ubicación y accesibilidad: Evalúa la ubicación de la taquería y su accesibilidad desde tu ubicación actual. Es mejor optar por opciones cercanas.